Consumato principalmente in Francia.

Francia hagymaleves

Soupe à l'oignon

A francia hagymaleves recept egy meleg, karamellizált hagymás leves, amelyet sajtos, pirított kenyér koronáz meg. A párizsi bisztrók klasszikus kedvence, ami otthon is könnyen elkészíthető.

95 min Medio 4 porzioni
Francia hagymaleves recept: sajtos, pirított kenyérrel
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Ingredienti

4 adag
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Preparazione

  1. Hagyma pirítása

    A vajat és az olajat nagy lábasban felolvasztod, majd a hagymát beleteszed. Közepes-kis lángon, gyakran kevergetve, 35-40 percig pirítod, amíg mélybarnára, karamellizálódik.

    40 min
  2. Ízesítés

    A hagymához szórod a cukrot és az apróra vágott fokhagymát, majd felöntöd a fehérborral. Addig főzöd, amíg a folyadék majdnem teljesen elpárolog.

    10 min
  3. Felöntés

    Felöntöd a csirkealaplével, beleteszed a babérlevelet és a kakukkfüvet, majd sózod, borsozod. Fedő alatt, halkan forralva 30 percig főzöd.

    30 min
  4. Kenyér pirítása

    A kenyérszeleteket sütőben, 180 fokon aranybarnára pirítod, vagy serpenyőben megpirítod őket.

    8 min
  5. Tálalás

    Hőálló tálakba levest töltesz, a tetejére pirított kenyeret teszel, majd bő sajttal megszórod. Sütőben, grillen 4-5 percig gratinírozod, amíg a sajt megolvad és megpirul.

    5 min
Valore nutrizionale stimato
NutrienteTotale (4 adag)1 porzioni
Energia2 245 kcal562 kcal
Grassi131 g33 g
di cui saturi63 g16 g
Carboidrati171 g43 g
Proteine72 g18 g
Fibre21 g5,2 g

Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: vöröshagyma. Fonte: USDA FoodData Central.

Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.

Contiene: glutine, latte, anidride solforosa / solfiti

Può contenere: sedano (dipende dal prodotto specifico utilizzato)

Per digestione sensibile: vöröshagyma, fokhagyma, fehér kenyér (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)

Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.

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