Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione della ricotta
Mettete la ricotta in una ciotola, schiacciatela bene con una forchetta, quindi aggiungete le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.
5 min -
Impasto
Incorporate gradualmente la farina con il lievito in polvere, finché non otterrete un impasto morbido che non si attacca più. Se è troppo appiccicoso, aggiungete un po' di farina.
5 min -
Riposo
Coprite l'impasto e lasciatelo riposare in un luogo fresco, così sarà più facile da modellare.
30 min -
Modellatura
Con le mani infarinate formate dei dischi piatti di circa 8 cm di diametro e praticate al centro un piccolo incavo.
5 min -
Cottura
Scaldate l'olio a fuoco medio. Friggete le frittelle fino a doratura su entrambi i lati, quindi appoggiatele su carta assorbente per far sgocciolare il grasso in eccesso.
15 min -
Servizio
Disponete le frittelle calde su un piatto, cospargetele con panna acida servita a cucchiaiate, marmellata e zucchero a velo, quindi servitele subito.
3 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 700 kcal | 675 kcal |
| Grassi | 91 g | 23 g |
| di cui saturi | 42 g | 11 g |
| Carboidrati | 372 g | 93 g |
| Proteine | 97 g | 24 g |
| Fibre | 7,6 g | 1,9 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole. Calcolato con dati approssimativi: ricotta, zucchero vanigliato, marmellata. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: ricotta (lattosio), farina, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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