Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Preparare lo stampo
Scegli una pentola o uno stampo con coperchio resistente al calore e ungilo con burro o olio, così il pane non si attaccherà.
10 min -
Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente unisci la farina di segale, la farina di grano, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
5 min -
Aggiungere il latte
Versa il latte e mescola finché non ottieni un impasto denso e omogeneo.
5 min -
Trasferire nello stampo
Metti l'impasto nello stampo preparato, chiudi bene con il coperchio e, se non hai un coperchio ermetico, sigilla con della pellicola di alluminio.
5 min -
Cottura a bassa temperatura
Inforna lo stampo a 100 °C e lascia cuocere per circa 12 ore.
720 min -
Raffreddare e affettare
Sforna e lascia raffreddare prima di affettare. Puoi servirlo con burro, pesce affumicato o uova.
60 min
| Nutriente | Totale (10 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 5 675 kcal | 567 kcal |
| Grassi | 52 g | 5,2 g |
| di cui saturi | 22 g | 2,2 g |
| Carboidrati | 1 193 g | 119 g |
| Proteine | 174 g | 17 g |
| Fibre | 170 g | 17 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte
Per digestione sensibile: farina di segale, farina, latte (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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