Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Cottura al forno
Arrostiamo i peperoni e le melanzane finché la buccia non si screpola e non diventa dorata.
30 min -
Pelatura
Eliminiamo la buccia dalle verdure arrostite e scoliamo il liquido in eccesso.
30 min -
Frullatura
Riduciamo i peperoni e le melanzane puliti in purea con un tritacarne o un frullatore.
-
Cottura con l'olio
Cuociamo la purea a fuoco medio-basso, mescolando di continuo. Quando il liquido è evaporato, aggiungiamo gradualmente l'olio.
45 min -
Condimento
Saliamo, zuccheriamo, pepiamo e cuociamo finché non diventa denso.
15 min
| Nutriente | Totale (1 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 6 480 kcal | 6 482 kcal |
| Grassi | 480 g | 480 g |
| di cui saturi | 54 g | 54 g |
| Carboidrati | 561 g | 561 g |
| Proteine | 102 g | 102 g |
| Fibre | 219 g | 219 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: sale, zucchero. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: nessuno degli allergeni monitorati
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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