Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione
Tagli la carne a cubetti, affetti le carote a rondelle, tagli grossolanamente la cipolla a cubetti e tagli la rapa a cubetti.
20 min -
Rosolatura della carne
In una padella con un po' d'olio rosola la carne in piccole quantità, fino a ottenere una bella doratura.
15 min -
Stratificazione
Disponi la carne rosolata in una pentola con coperchio o in una casseruola di ghisa, alternandola a strati con le verdure, il pepe e le foglie di alloro.
5 min -
Cottura
Versa tanta acqua o brodo di carne da coprire appena la carne, quindi copri con il coperchio e cuoci in forno a 150–200 °C per 2–3 ore. Durante la cottura mescola di tanto in tanto e, se necessario, aggiungi acqua.
180 min -
Servizio
Servi con patate lesse o purè di patate, accompagnando con confettura di mirtilli rossi e cetriolini sott'aceto.
5 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 005 kcal | 501 kcal |
| Grassi | 140 g | 35 g |
| di cui saturi | 54 g | 13 g |
| Carboidrati | 8,9 g | 2,2 g |
| Proteine | 167 g | 42 g |
| Fibre | 2,6 g | 0,7 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Diéta-típus:
- Ricca di proteine Adagonként kb. 42 g fehérje; az energia kb. 34%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contiene: nessuno degli allergeni monitorati
Per digestione sensibile: cipolla (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: vörösáfonya-befőtt. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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