Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto
Per la copertura
Preparazione
-
Preparazione dell'impasto
Sciogli il lievito e metà dello zucchero nel latte tiepido, quindi lascia riposare 5 minuti finché non diventa spumoso.
5 min -
Impastare
Lavora bene la farina, lo zucchero rimasto, il sale, le uova, il burro morbido e il latte con il lievito fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
10 min -
Lievitazione
Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare, circa 1 ora.
60 min -
Arrotolamento
Stendi l'impasto, taglialo in strisce lunghe e avvolgile strettamente attorno a uno spiedo di legno, sovrapponendo leggermente le strisce. Lascia riposare 20 minuti.
20 min -
Cottura
In forno a 180 gradi, girandolo regolarmente, cuoci fino a doratura, spennellandolo con il burro fuso, per circa 25 minuti.
25 min -
Copertura
Rotolalo ancora caldo nel composto di zucchero e cannella, poi lascia raffreddare e sfilalo dallo spiedo.
| Nutriente | Totale (10 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 3 495 kcal | 349 kcal |
| Grassi | 87 g | 8,7 g |
| di cui saturi | 48 g | 4,8 g |
| Carboidrati | 604 g | 60 g |
| Proteine | 75 g | 7,5 g |
| Fibre | 20 g | 2,0 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: burro. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: farina, latte (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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