Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione delle melanzane
Salate le rondelle di melanzana e lasciatele riposare per 30 minuti, così rilasceranno il liquido amaro; poi asciugatele con carta assorbente.
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Preparazione del sugo
Fate soffriggere l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, aggiungete la passata di pomodoro e il basilico, quindi cuocete fino a ottenere una salsa densa.
15 min -
Frittura
Friggete le rondelle di melanzana in abbondante olio di semi di girasole bollente, poi scolatele.
20 min -
Stratificazione
Versate un velo di sugo in una teglia, disponete sopra melanzane, mozzarella e parmigiano, quindi ripetete gli strati finché gli ingredienti non sono esauriti.
-
Cottura al forno
Infornate in forno preriscaldato a 180°C e cuocete fino a quando il formaggio sarà ben dorato in superficie.
30 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 185 kcal | 547 kcal |
| Grassi | 136 g | 34 g |
| di cui saturi | 63 g | 16 g |
| Carboidrati | 136 g | 34 g |
| Proteine | 125 g | 31 g |
| Fibre | 44 g | 11 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole. Calcolato con dati approssimativi: mozzarella. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte
Per digestione sensibile: mozzarella (lattosio), aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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