Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto
Per il ripieno
Preparazione
-
Impasto
Mescoliamo la farina con il sale, poi formiamo un incavo al centro. Rompiamo l'uovo e aggiungiamo il latte, l'acqua, l'olio e l'aceto. Impastiamo fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
10 min -
Riposo
Copriamo l'impasto e lo lasciamo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti, così sarà più facile da stendere.
30 min -
Ripieno al papavero
Portiamo a ebollizione il latte con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungiamo il papavero e l'uvetta, quindi cuciniamo fino a ottenere una consistenza densa. Lasciamo raffreddare.
10 min -
Stesura
Stendiamo l'impasto su una superficie infarinata, fino a renderlo finissimo, poi spennelliamo con burro fuso. Distribuiamo uniformemente il ripieno sulla sfoglia e arrotoliamo.
15 min -
Cottura
Mettiamo lo strudel in una teglia imburrata, spennelliamo la superficie con burro e cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura.
25 min -
Servizio
Lasciamo intiepidire, spolveriamo con zucchero a velo e serviamo a fette.
5 min
| Nutriente | Totale (8 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 4 610 kcal | 576 kcal |
| Grassi | 271 g | 34 g |
| di cui saturi | 98 g | 12 g |
| Carboidrati | 477 g | 60 g |
| Proteine | 95 g | 12 g |
| Fibre | 59 g | 7,4 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: aceto, zucchero vanigliato. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: farina, latte (lattosio), uva passa (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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