Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione della carne
Sciacquiamo le cosce di pollo con acqua fredda, poi le mettiamo in una pentola capiente con l'acqua.
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Portare a ebollizione
Portiamo a ebollizione a fuoco medio e rimuoviamo con cura la schiuma che affiora, così il brodo resta limpido.
10 min -
Cottura
Cuociamo la carne a fuoco dolce, poi aggiungiamo la foglia di alloro, la cipolla rossa, la carota, la radice di prezzemolo e il sedano rapa, infine saliamo.
40 min -
Estrazione della carne
Togliamo le cosce di pollo, stacchiamo la carne dall'osso e filtriamo il brodo con un colino.
-
Cottura della pasta
Riportiamo a ebollizione il brodo filtrato, versiamo la pasta e cuociamo fino a renderla morbida.
8 min -
Servizio
Rimettiamo la carne sminuzzata nella zuppa, spolveriamo con pepe e prezzemolo e serviamo ben calda.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 3 250 kcal | 813 kcal |
| Grassi | 192 g | 48 g |
| di cui saturi | 52 g | 13 g |
| Carboidrati | 149 g | 37 g |
| Proteine | 219 g | 55 g |
| Fibre | 14 g | 3,6 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: prezzemolo. Calcolato con dati approssimativi: prezzemolo radice, cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, sedano
Per digestione sensibile: cipolla, pasta (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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