Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione del prosciutto
Metti il prosciutto in un piatto o in una teglia puliti e asciugati, poi incidi delicatamente la superficie a losanghe.
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Inizio della cottura
Coprilo con la carta di alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti, finché non si sarà riscaldato bene.
45 min -
Preparazione della glassa
In un pentolino fai sciogliere il miele, lo zucchero di canna, la senape e l'aceto, poi aggiungi l'acqua, la cannella e i chiodi di garofano. Fai sobbollire per qualche minuto fino a ottenere una consistenza densa.
5 min -
Spennellatura e cottura
Togli la carta di alluminio, ricopri generosamente il prosciutto con la glassa e prosegui la cottura in forno, spennellandolo di nuovo di tanto in tanto, finché non sarà ben dorato.
25 min -
Riposo e affettatura
Tira fuori il prosciutto, coprilo con la carta di alluminio e lascialo riposare, poi servilo tagliato a fettine sottili.
15 min
| Nutriente | Totale (8 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 2 040 kcal | 255 kcal |
| Grassi | 89 g | 11 g |
| di cui saturi | 5,1 g | 0,6 g |
| Carboidrati | 139 g | 17 g |
| Proteine | 168 g | 21 g |
| Fibre | 16 g | 2,0 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: aceto, chiodi di garofano. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: senape
Può contenere: glutine, anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: miele (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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