Ingredienti
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Per il mujdei
Preparazione
-
Insaporire il pollo
Lavate le cosce di pollo, asciugatele bene e strofinatele con abbondante sale, pepe e paprika.
10 min -
Cottura
Disponete le cosce in una teglia, spennellatele con olio di girasole e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi, a fuoco medio, girandole di tanto in tanto, fino a ottenere una doratura rossa e croccante.
45 min -
Salsa all'aglio
Schiacciate l'aglio con il sale fino a ottenere una pasta, quindi aggiungete lentamente olio, aceto e acqua tiepida mescolando, finché non si forma una salsa densa e cremosa.
5 min -
Riposo
Togliete le cosce dalla teglia e lasciatele riposare per qualche minuto, così che il succo si riassorba.
10 min -
Servizio
Disponete le cosce di pollo su un piatto, versatevi sopra la salsa all'aglio e servite cosparse di prezzemolo fresco.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 540 kcal | 135 kcal |
| Grassi | 55 g | 14 g |
| di cui saturi | 5,7 g | 1,4 g |
| Carboidrati | 9,9 g | 2,5 g |
| Proteine | 1,9 g | 0,5 g |
| Fibre | 0,6 g | 0,2 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: coscia di pollo, sale, paprica, olio di girasole, sale, acqua, prezzemolo. Calcolato con dati approssimativi: aceto. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: nessuno degli allergeni monitorati
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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