Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Ammollo del grano
Sciacquate la semola di grano, poi ammorbiditela in acqua tiepida finché non diventa morbida.
60 min -
Cottura del pollo
Fate cuocere il pollo in acqua pulita fino a renderlo tenero, eliminando la schiuma che si forma in superficie.
60 min -
Disossatura della carne
Togliete la carne cotta dal brodo, disossatela e sfilacciatela finemente, mettendo da parte il brodo.
-
Cottura del porridge
Aggiungete il grano ammorbidito alla carne e versate sopra brodo sufficiente a coprire, poi cuocete a fuoco basso, mescolando di continuo.
90 min -
Lavorazione a purea
Continuate a mescolare finché non si ottiene una purea densa e omogenea, aggiungendo altro brodo se necessario.
-
Salatura e riposo
Salate a piacere, aromatizzate con la cannella e lasciate riposare per qualche istante.
10 min -
Servizio
Servite ben calda, versando sopra il burro fuso.
| Nutriente | Totale (6 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 4 665 kcal | 778 kcal |
| Grassi | 237 g | 39 g |
| di cui saturi | 94 g | 16 g |
| Carboidrati | 364 g | 61 g |
| Proteine | 250 g | 42 g |
| Fibre | 20 g | 3,3 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte
Per digestione sensibile: semola (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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