Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per la pasta
Per la crema
Per servire
Preparazione
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Preparazione della pasta
Arrotola la sfoglia stesa in un lungo cilindro, poi taglia dei dischi. Premi ogni disco nell'incavo di uno stampo da muffin imburrato, in modo che la pasta ricopra anche il bordo.
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Cottura della crema
Sciogli il latte con lo zucchero, la farina e la scorza di limone grattugiata, quindi cuoci a fuoco medio mescolando in continuazione finché la crema non si addensa.
10 min -
Aggiunta del tuorlo
Fuori dal fuoco, incorpora rapidamente il tuorlo alla crema, così da ottenere una consistenza vellutata. Lascia intiepidire leggermente.
5 min -
Riempimento
Versa con un cucchiaio la crema tiepida negli stampini foderati di pasta, riempiendoli per circa tre quarti.
-
Cottura al forno
Scalda il forno a 240–260 gradi, quindi inforna gli stampini per 12–15 minuti, finché la superficie non si sarà dorata bene.
14 min -
Servizio
Servi caldo, cospargendo la superficie con la cannella e lo zucchero a velo mescolati insieme.
| Nutriente | Totale (12 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 2 405 kcal | 200 kcal |
| Grassi | 61 g | 5,1 g |
| di cui saturi | 21 g | 1,8 g |
| Carboidrati | 403 g | 34 g |
| Proteine | 58 g | 4,8 g |
| Fibre | 9,0 g | 0,8 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: pasta fillo, latte (lattosio), farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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