Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per la pasta
Per il ripieno
Per servire
Preparazione
-
Impastare
Lavorate la farina, l'acqua, l'uovo e il sale fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
-
Riposo
Lasciate riposare l'impasto coperto per circa 40 minuti.
40 min -
Ripieno
Amalgamate accuratamente la carne di maiale macinata con la cipolla tritata finemente, sale e pepe.
-
Stendere la pasta
Stendete la pasta sottile e ricavatene dei dischi.
-
Formatura
Mettete una piccola dose di ripieno su ogni disco, piegatelo a mezzaluna e chiudete i bordi pizzicandoli.
-
Cottura
Portate a ebollizione acqua salata, versatevi i gnocchi e cuocete finché non salgono in superficie.
12 min -
Servire
Servite con burro o panna acida; alla siberiana potete condirli con aceto e pepe.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 4 610 kcal | 1 152 kcal |
| Grassi | 222 g | 55 g |
| di cui saturi | 81 g | 20 g |
| Carboidrati | 402 g | 101 g |
| Proteine | 229 g | 57 g |
| Fibre | 17 g | 4,3 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: farina, cipolla, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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