Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per le polpette
Per il sugo
Per servire
Preparazione
-
Preparazione della carne
Ammorbidisci il pane nell'acqua, poi strizzalo bene. Impasta accuratamente la carne macinata con il pane, l'uovo, la cipolla tritata finemente, l'aglio, il prezzemolo, la paprika dolce, sale e pepe.
10 min -
Formatura delle polpette
Con le mani bagnate, forma dal composto palline piccole, grandi come una noce. Mettile da parte a riposare.
10 min -
Cottura delle polpette
Scalda l'olio in una padella e rosola le polpette su tutti i lati finché saranno ben dorate e compatte. Toglile e mettile da parte.
10 min -
Base del sugo
Con l'olio rimasto, fai appassire la cipolla tritata finemente, poi aggiungi la passata di pomodoro e i pomodori in scatola. Aggiungi un pizzico di zucchero.
5 min -
Cottura
Versa l'acqua, aggiungi la foglia di alloro e poi le polpette, quindi cuoci coperto a fuoco basso per circa 30 minuti, finché il sugo si sarà addensato.
30 min -
Servizio
Togli la foglia di alloro e servi le polpette ben calde con il sugo, condite con un cucchiaio di panna acida.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 1 990 kcal | 497 kcal |
| Grassi | 132 g | 33 g |
| di cui saturi | 49 g | 12 g |
| Carboidrati | 76 g | 19 g |
| Proteine | 121 g | 30 g |
| Fibre | 14 g | 3,6 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole, panna acida. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: panino, cipolla, aglio, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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