Paprikás di funghi

Preparazione

1. 1

   Soffriggere la cipolla

   Sciogli il burro in una casseruola dal fondo spesso, aggiungi la cipolla tritata finemente e falla rosolare a fuoco medio fino a doratura.

   6 min
2. 2

   Cottura dei funghi

   Aggiungi i funghi affettati alla cipolla, sala e cuoci finché gran parte del liquido sarà evaporato.

   8 min
3. 3

   Paprica

   Togli la casseruola dal fuoco, cospargi la paprica e l'aglio schiacciato, quindi mescola rapidamente per evitare che bruci.

   1 min
4. 4

   Tostare la farina

   Spolvera la farina sui funghi, mescola, poi rimetti sul fuoco e tosta per un altro minuto.

   1 min
5. 5

   Aggiunta del liquido

   Versa l'acqua, porta a ebollizione mescolando, poi togli dal fuoco e incorpora la panna acida.

   8 min
6. 6

   Amalgamare

   Se necessario, aggiusta di sale a piacere e riscalda ancora per qualche minuto, senza far bollire la panna acida.

   1 min