Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per la glassa
Per servire
Preparazione
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Sciogliere il cioccolato
Sciogliamo il cioccolato per dolci a bagnomaria, poi lasciamolo intiepidire leggermente.
-
Montare il burro
Montiamo il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi incorporiamo i tuorli uno alla volta.
-
Albumi e farina
Montiamo a neve ferma gli albumi, poi con un cucchiaio di legno incorporiamo al composto farina e albumi, infine il cioccolato fuso.
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Cottura
Versiamo l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuociamo a 170 gradi per circa 55 minuti.
55 min -
Farcitura
Tagliamo a metà la torta fredda e spalmiamo le superfici tagliate con la marmellata di albicocche.
-
Glassa
Sciogliamo il cioccolato fondente e ricopriamo la torta con la glassa al cioccolato.
-
Servizio
Serviamo la torta a fette, accompagnata da panna montata non zuccherata.
| Nutriente | Totale (14 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 5 170 kcal | 369 kcal |
| Grassi | 308 g | 22 g |
| di cui saturi | 177 g | 13 g |
| Carboidrati | 528 g | 38 g |
| Proteine | 79 g | 5,6 g |
| Fibre | 37 g | 2,6 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: marmellata. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: farina, panna (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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