Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli o a rondelle sottili.
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Cottura
Cuocete le carote con l'acqua e un pizzico di sale fino a renderle morbide, quindi mettete da parte l'acqua di cottura.
15 min -
Preparazione del roux
In una padella fate sciogliere il burro, unite la farina e tostatela fino a ottenere un colore dorato.
5 min -
Composizione
Stemperate il roux con l'acqua di cottura messa da parte, poco alla volta, quindi aggiungete le carote cotte e fate bollire insieme per qualche minuto.
5 min -
Aromatizzazione
Insaporite con la panna acida, l'aglio, lo zucchero, l'aceto e il sale, infine cospargete con il prezzemolo.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 800 kcal | 200 kcal |
| Grassi | 54 g | 13 g |
| di cui saturi | 30 g | 7,5 g |
| Carboidrati | 74 g | 19 g |
| Proteine | 11 g | 2,8 g |
| Fibre | 15 g | 3,9 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: aceto. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: farina, panna acida (lattosio), aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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