Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione della coscia d'oca
Lavate le cosce, asciugatele bene, praticate delle incisioni sulla pelle e poi strofinatele con sale e pepe.
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Base di crauti
In una teglia distribuite i crauti sgocciolati, cospargeteli con la cipolla tritata finemente, metà del cumino e i cubetti di mela.
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Cottura a bassa temperatura
Adagiate le cosce con la pelle rivolta verso l'alto sui crauti e cuocete in forno a 180 gradi per circa 90 minuti, bagnandole di tanto in tanto con il loro grasso.
90 min -
Aglio e aromi
Nell'ultimo quarto d'ora di cottura cospargete i crauti con l'aglio schiacciato e lo zucchero, quindi fate dorare la pelle fino a renderla croccante.
15 min -
Servizio
Servite le cosce su un letto di crauti alle mele, irrorandole con il grasso rimasto nel forno.
5 min
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: nessuno degli allergeni monitorati
Per digestione sensibile: mela, cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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