Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per il ripieno
Per il sugo
Preparazione
-
Preparazione dei peperoni
Lava i peperoni, taglia la parte superiore e rimuovi con delicatezza i semi e una parte delle nervature interne.
10 min -
Preparazione del ripieno
Fai appassire la cipolla nell'olio fino a renderla traslucida, quindi unisci la carne macinata, il riso crudo, l'aglio, l'uovo, il prezzemolo, la paprika, sale e pepe, mescolando bene.
8 min -
Riempimento
Riempi i peperoni con il composto senza riempirli del tutto, perché il riso si gonfia in cottura. Disponili vicini tra loro in una casseruola dai bordi alti.
5 min -
Versare il sugo
Sciogli il concentrato di pomodoro nell'acqua e versalo intorno ai peperoni, in modo che la maggior parte di essi resti coperta.
2 min -
Cottura
CoprI con il coperchio e cuoci a fuoco medio-basso, a vapore, finché i peperoni sono teneri, il riso è cotto e la carne è ben cotta all'interno.
50 min -
Servizio
Prima di servire assaggia il sugo, correggi di sale e versa la panna acida sui peperoni, quindi cospargi con il prezzemolo.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 195 kcal | 549 kcal |
| Grassi | 128 g | 32 g |
| di cui saturi | 53 g | 13 g |
| Carboidrati | 167 g | 42 g |
| Proteine | 100 g | 25 g |
| Fibre | 26 g | 6,4 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: prezzemolo, acqua, olio d'oliva. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte, uovo
Per digestione sensibile: cipolla, aglio, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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