Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto
Per il ripieno
Per la doratura
Preparazione
-
Attivare il lievito
Mescola il lievito con 50 ml di latte tiepido e un cucchiaio di zucchero, quindi lascia riposare per 15 minuti, finché non diventa spumoso.
15 min -
Preparare l'impasto
Unisci il latte tiepido rimasto al burro, allo zucchero e al sale, aggiungi il composto con il lievito, quindi incorpora gradualmente la farina impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
10 min -
Lievitazione
Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo tiepido finché non raddoppia di volume.
60 min -
Preparare il ripieno
Taglia la pancetta a dadini, falla sciogliere nel suo grasso in una padella, quindi fai soffriggere la cipolla finché diventa trasparente. Lascia raffreddare insieme alla pancetta.
10 min -
Formatura
Schiaccia l'impasto in dischi, riempili con il ripieno freddo, quindi piegali a mezzaluna e chiudi bene i bordi.
25 min -
Cottura
Spennella la superficie dei pirosky con il tuorlo sbattuto e cuoci in forno a 250 °C per 7–8 minuti, fino a ottenere una doratura color nocciola.
8 min
| Nutriente | Totale (50 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 3 480 kcal | 70 kcal |
| Grassi | 112 g | 2,2 g |
| di cui saturi | 67 g | 1,3 g |
| Carboidrati | 534 g | 11 g |
| Proteine | 73 g | 1,5 g |
| Fibre | 19 g | 0,4 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: latte, lievito di birra, zucchero, bacon, cipolla, tuorlo d'uovo. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: latte (lattosio), farina, cipolla (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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