Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione della carne
Si pulisce il filetto di manzo su un tagliere freddo, eliminando il grasso, poi lo si trita finemente o lo si sfilaccia a coltello.
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Unione degli ingredienti
Si tritano finemente anche la cipolla, il cetriolo sott'aceto e i capperi, quindi si incorporano delicatamente alla carne.
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Condimento
Si insaporisce con senape, paprika dolce, sale e pepe, poi si amalgama con cura ma accuratamente.
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Formatura
Il composto viene disposto a monte su un piatto o un vassoio, con una piccola conca al centro.
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Servizio
Nella conca si mette il tuorlo, si guarnisce con prezzemolo e si serve subito.
| Nutriente | Totale (2 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: prezzemolo. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: uovo, senape
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: cipolla (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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