Tavë kosi: agnello al forno con riso e salsa allo yogurt albanese

Name: Tavë kosi: agnello al forno con riso e salsa allo yogurt albanese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Albánia
Ingredients: 500 g agnello, a cubetti o tagliata finemente; 4 cucchiaio burro; 0,5 cucchiaio olio di girasole, per la rosolatura della carne; 6 cucchiaio farina, da passare nella carne, poi per la besciamella; 3 spicchio aglio, tritata finemente; 200 ml acqua, per la cottura del riso; 0,25 tazza riso; 0,25 tazza origano, fresco, tritato finemente; se non disponibile si può usare origano secco; 500 g yogurt greco; 3 pz uovo; noce moscata, grattugiata, a piacere; sale, a piacere; pepe nero, a piacere

Tavë kosi · pronunciato: tavé kosi

Ricetta della tavë kosi: agnello speziato e riso in teglia, coperti da una salsa leggera di yogurt e uova battute, servito caldo come piatto principale. Un classico albanese legato alla città di Elbasan.

40 min Medio 4 porzioni

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Mentés

Valore nutrizionale stimato

Nutriente	Totale (4 adag)	1 porzioni
Energia	2 515 kcal	629 kcal
Grassi	155 g	39 g
di cui saturi	75 g	19 g
Carboidrati	108 g	27 g
Proteine	167 g	42 g
Fibre	7,5 g	1,9 g

Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole. Fonte: USDA FoodData Central.

Allergeni e diete

✔ Senza frutta a guscio

Contiene: glutine, latte, uovo

Per digestione sensibile: farina, aglio, yogurt greco (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)

Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.

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