Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto delle palacinte
Per il ripieno al túró
Per servire
Preparazione
-
Preparazione dell'impasto
Sbatti le uova, il latte, il sale e l'olio con una frusta fino a ottenere un composto liscio, poi incorpora gradualmente la farina setacciata, lavorando fino a eliminare ogni grumo. Lascia riposare l'impasto per 20 minuti, in modo che la farina si gonfi.
20 min -
Il ripieno al túró
Schiaccia il túró con una forchetta o con il frullatore a immersione, poi mescolalo con la panna acida, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza grattugiata del limone. Monta fino a ottenere una crema liscia, senza grumi.
5 min -
Cottura delle palacinte
Ungi una padella con un po' di burro e cuoci le palacinte sottili a fuoco medio, fino a dorarle su entrambi i lati. Tienile in caldo mentre cuoci le restanti.
15 min -
Farcitura e arrotolamento
Su ogni palacinta versa un cucchiaio di ripieno al túró, ripiega i due lati e arrotola strettamente, oppure piega il tutto a formare un pacchetto quadrato.
5 min -
Servizio
Fai dorare le palacinte ripiene in una noce di burro, poi spolverale con zucchero a velo. Servile calde o tiepide.
5 min
| Nutriente | Totale (8 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 1 560 kcal | 195 kcal |
| Grassi | 47 g | 5,9 g |
| di cui saturi | 22 g | 2,7 g |
| Carboidrati | 215 g | 27 g |
| Proteine | 69 g | 8,6 g |
| Fibre | 5,7 g | 0,7 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole, burro. Calcolato con dati approssimativi: ricotta, zucchero vanigliato. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: farina, latte parzialmente scremato (lattosio), ricotta (lattosio), panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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