Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Impastare
Mescola la farina, metà dello zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il sale. Sbriciola nel composto il burro freddo, poi aggiungi il tuorlo e la panna acida. Lavora rapidamente fino a ottenere un impasto omogeneo, senza lavorarlo troppo.
10 min -
Riposo
Avvolgi l'impasto nella pellicola e mettilo in frigorifero, così il burro si rassoda. In questo modo sarà più facile da modellare e il dolce risulterà più friabile.
60 min -
Formare i kifli
Stendi l'impasto spesso circa mezzo centimetro, poi taglialo con un coltello in triangoli o rettangoli. Arrotolali partendo dalla base più larga, dando loro la tipica forma a mezzaluna, e disponili su una teglia foderata con carta da forno.
10 min -
Cottura
Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi e cuoci fino a ottenere un colore leggermente dorato, per circa 12-14 minuti. Fai attenzione a non cuocerli troppo, perché l'impasto tende a scurirsi in fretta.
14 min -
Passare nello zucchero a velo
Lascia intiepidire i kifli, finché sono ancora tiepidi ma sopportabili al tatto. Rigirali quindi nello zucchero a velo rimasto, che puoi anche mescolare con lo zucchero vanigliato.
-
Servire
Quando sono completamente freddi, spolverali di nuovo con zucchero a velo e conservali in una scatola ben chiusa. Restano fragranti e morbidi per alcuni giorni.
| Nutriente | Totale (20 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 2 590 kcal | 129 kcal |
| Grassi | 119 g | 5,9 g |
| di cui saturi | 70 g | 3,5 g |
| Carboidrati | 351 g | 18 g |
| Proteine | 33 g | 1,6 g |
| Fibre | 6,8 g | 0,3 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: zucchero vanigliato. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: farina, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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