Kugelis: litewska zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Sposób przygotowania

1. 1

   Tarcie ziemniaków

   Ziemniaki obierasz i ścierasz na drobnej tarce. Cebulę również ścierasz, po czym łączysz obie masy.

   15 min
2. 2

   Podgrzanie mleka

   Mleko podgrzewasz do gorąca, ale nie doprowadzasz do wrzenia, po czym wlewasz je do tartej masy i dokładnie mieszasz.

   5 min
3. 3

   Składanie ciasta

   Do masy dodajesz ubite jajko, mąkę, sól i pieprz, a następnie przygotowujesz jednolitą, gęstą masę.

   3 min
4. 4

   Smażenie boczku

   Boczek kroisz w kostkę, smażysz na chrupiąco na patelni, a część tłuszczu wysmarowujesz blachę.

   5 min
5. 5

   Pieczenie

   Masę wlewasz do blachy wysmarowanej tłuszczem, układasz na wierzchu połowę boczku i pieczesz w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez około 60 minut.

   60 min
6. 6

   Podawanie

   Kugelis kroisz na porcje i podajesz na gorąco, serwując go z pozostałym boczkiem i śmietaną.

   2 min