Pohorska bunka to tradycyjny, suszony wyrób z wieprzowiny, podawany w cienkich plasterkach. Przygotowuje się go w okolicach gór Pohorje podczas uboju świń.
♡MentésA recept bekerül a heti terveződ receptlistájába. Ott napokra és étkezésekre osztod, és automatikusan bevásárlólista készül belőle, kategóriák szerint, nyomtathatóan.Főzés közben nagy betűvel, lépésről lépésre mutatja a receptet. A telefon képernyője nem kapcsol le, és a lépéseknél időzítőt is indíthatsz. Kilépés: X gomb vagy Esc.
Składniki
plastry
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Sposób przygotowania
Solenie
Dokładnie natrzyj kawałki wieprzowiny solą, a następnie odstaw je na tydzień w chłodnym miejscu.
10 min
Chłodne odpoczywanie
Przez tydzień przechowuj mięso w chłodnym miejscu, aby sól wniknęła w głąb.
10080 min
Marynata
Przygotuj aromatyczną, schłodzoną zalewę z czosnkiem i pieprzem, w której mięso marynuj przez dwa tygodnie.
20160 min
Wędzenie
Przez dwa dni lekko wędzi w wędzarni opalanej drewnem bukowym.
2880 min
Suszenie
Suszy w chłodnym, wilgotnym pomieszczeniu o temperaturze 4–6 °C przez cztery–pięć miesięcy, aż wyschnie i dojrzeje. Długiego czasu suszenia nie wlicza się do czasu gotowania.
Podawanie
Pokrój w cienkie plasterki i podawaj z marynowanym ogórkiem oraz świeżym chlebem.
5 min
Szacunkowe wartości odżywcze
Składnik odżywczy
Razem (10 plastry)
1 plastry
Energia
2 450 kcal
245 kcal
Tłuszcz
189 g
19 g
w tym nasycone
65 g
6,5 g
Węglowodany
0,0 g
0,0 g
Białko
174 g
17 g
Błonnik
0,0 g
0,0 g
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén
Érzékeny emésztésnek: czosnek, biały chleb (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: bükkfa forgács. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A szükséges sütik alapvető webhelyfunkciókat biztosítanak, például a biztonságos bejelentkezést és a hozzájárulási beállítások kezelését. Nem tárolnak személyes adatokat.
Egyik sem
A funkcionális sütik olyan funkciókat támogatnak, mint a tartalmak megosztása közösségi médiában, visszajelzések gyűjtése és harmadik féltől származó eszközök engedélyezése.
Egyik sem
Az elemző sütik nyomon követik a látogatók interakcióit, és betekintést nyújtanak olyan mutatókba, mint a látogatószám, a visszafordulási arány és a forgalmi források.
Egyik sem
A hirdetési sütik korábbi látogatások alapján személyre szabott hirdetéseket jelenítenek meg, és mérik a hirdetési kampányok hatékonyságát.
Egyik sem
A nem besorolt sütik olyan sütik, amelyeket jelenleg osztályozunk az egyes sütik szolgáltatóival együttműködve.
