Székely aprópecsenye tejföllel

Sposób przygotowania

1. 1

   Przygotowanie

   Wieprzowinę z łopatki i ziemniaki kroimy w równe kostki o boku około 2 cm, cebulę drobno siekamy, paprykę i pomidora kroimy w kostkę.

2. 2

   Szklenie cebuli

   Topimy smalec w dużym garnku i szklimy na nim cebulę.

   8 min
3. 3

   Smażenie mięsa

   Dodajemy kostki mięsa, smażymy na mocnym ogniu, aż cały sok odparuje.

   8 min
4. 4

   Przyprawianie

   Zdejmujemy z ognia, posypujemy słodką papryką i kminkiem, następnie dodajemy pomidora, paprykę i czosnek, solimy i pieprzymy.

   5 min
5. 5

   Duszenie

   Zalewamy wodą, przykrywamy i dusimy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż mięso zmięknie.

   25 min
6. 6

   Ziemniaki

   Wrzucamy kostki ziemniaków, w razie potrzeby dolewamy odrobinę wody i gotujemy pod przykryciem, aż ziemniaki zmiękną.

   20 min
7. 7

   Sos z tejfolem

   Zmniejszamy ogień, zdejmujemy garnek z palnika i stale mieszając, wmieszamy tejfol.

   2 min
8. 8

   Podawanie

   Podajemy na gorąco, posypane drobno posiekaną natką pietruszki, na przykład z kiszonym ogórkiem.