Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Elkészítés
-
Fűszerpép
Mozsárban pépesítjük a fokhagymát, a sót, a borsot és a petrezselymet olívaolajjal, a vajat a végén keverjük hozzá.
5 perc -
Hús előkészítése
A bőrt több helyen megszúrjuk, hogy a hő jobban átjárja, majd a húst belül és kívül bekenjük a péppel.
3 perc -
Rögzítés
A húst nyárson vagy tepsiben, a bőrével felfelé rögzítjük, hogy egyenletesen süljön.
5 perc -
Bőr kenése
A szalonnabőrt és a sertészsírt a bőrre kenjük, hogy ropogós legyen.
5 perc -
Sütés
Előmelegített sütőben, kb. 200 °C-on, lassan sütjük, közben időnként fehérborral locsoljuk.
100 perc -
Tálalás
Akkor kész, ha a bőre aranysárga és ropogós. Egészben tálaljuk narancskarikával, burgonyával és salátával.
5 perc
| Tápanyag | Összesen (6 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | 4 090 kcal | 681 kcal |
| Zsír | 238 g | 40 g |
| ebből telített | 87 g | 14 g |
| Szénhidrát | 22 g | 3,6 g |
| Fehérje | 435 g | 72 g |
| Rost | 2,3 g | 0,4 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: só, bors, babérlevél. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Alacsony szénhidrát (low-carb) Adagonként kb. 4 g szénhidrát (681 kcal).
- Fehérjedús Adagonként kb. 72 g fehérje; az energia kb. 44%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: tej, kén-dioxid / szulfit
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Tetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.