Cullen skink: skót füstölt halleves

Elkészítés

1. 1

   Előkészítés

   A halat tisztítsd meg, a hagymát és a pórét vágd apróra, a burgonyát kockázd fel.

   15 perc
2. 2

   Hagyma pirítása

   Egy lábasban olvaszd meg a vajat, és a hagymát pirítsd benne üvegesre.

   3 perc
3. 3

   Hal főzése

   Add hozzá a halat a tej felével és a babérlevéllel, gyenge forrásponton főzd kb. 5 percig, majd vedd ki a halat.

   5 perc
4. 4

   Zöldség főzése

   A pórét, a burgonyát és a maradék tejet add a lébe, és kb. 10 percig főzd puhára.

   10 perc
5. 5

   Krémesítés

   Botmixerrel krémesre turmixold a levest, a burgonya egy részét pépesítheted is a sűrűségért.

   3 perc
6. 6

   Hal visszatétele

   A hal pelyheit és a tejszínt add vissza a levesbe, majd óvatosan melegítsd át, de ne forrald fel.

   2 perc
7. 7

   Tálalás

   Meleg tálban kínáld, friss snidlinggel és petrezselyemmel megszórva, vajas, ropogós kenyérrel.

   2 perc