Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Kacsához
Káposztához
Knédlihez
Elkészítés
-
Kacsa fűszerezése
A kacsát megtisztítjuk, szárazra töröljük, majd kívül-belül sóval és köménnyel bedörzsöljük. Hűtőben pihentetjük, amíg a sütő felmelegszik.
10 perc -
Káposzta párolása
A hagymát zsíron vagy olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, az köményt és az ecetet, majd kevés vízzel lefedve puhára pároljuk. A végén reszelt burgonyával besűrítjük.
40 perc -
Kacsa sütése fedő alatt
A kacsát tepsibe tesszük, kevés vízzel leöntjük, lefedjük és 180 °C-os sütőben puhára sütjük.
60 perc -
Fedetlen pirítás
A fedőt levesszük, a kacsát többször megöntözzük a saját sütőlevével, és ropogós bőrűre pirítjuk.
30 perc -
Knédli készítése
A burgonyát megfőzzük, pépesítjük, majd kihűtve liszttel, tojással és sóval tésztát gyúrunk belőle. Gombócokat formázunk és sós vízben kifőzzük.
15 perc -
Tálalás
A kacsát darabokra vágjuk, a káposztával és a knédlivel tálaljuk, a sütőlevet meglocsoljuk vele.
5 perc
| Tápanyag | Összesen (4 fő) | 1 fő |
|---|---|---|
| Energia | 9 980 kcal | 2 495 kcal |
| Zsír | 797 g | 199 g |
| ebből telített | 267 g | 67 g |
| Szénhidrát | 404 g | 101 g |
| Fehérje | 292 g | 73 g |
| Rost | 48 g | 12 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: kömény, napraforgóolaj. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tojás
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, finomliszt (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Kacsasült vöröskáposztával
Kacsasült recept ünnepi asztalra: ropogós bőr, puha hús és savanyú-édes vöröskáposzta.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.