Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Pentru aluat
Pentru umplutură
Pentru servire
Preparare
-
Frământarea aluatului
Amestecăm făina cu sare, apoi adăugăm apa și uleiul și frământăm un aluat elastic și neted. Îl acoperim și lăsăm să se odihnească 15 minute.
15 min -
Fierberea cartofilor
Fierbem cartofii tăiați cubulețe în apă sărată până se înmoaie, apoi îi scurgem.
18 min -
Prăjirea cepei
Prăjim ceapa în ulei până capătă o culoare maro-aurie. Jumătate din ceapă o amestecăm în piure de cartofi, iar cealaltă jumătate o lăsăm deoparte pentru servire.
8 min -
Amestecarea umpluturii
Zdrobim cartofii cu furculița, adăugăm ceapa și condimentăm cu sare, apoi lăsăm umplutura să se răcească.
-
Modelarea găluștelor
Întindem aluatul la o grosime de aproximativ 0,5 mm și tăiem cercuri cu ajutorul unui pahar. Punem în centrul fiecăruia o linguriță de umplutură, apoi îndoim în semilună și lipim bine marginile.
-
Fierberea
Fierbem găluștele în multă apă ușor sărată timp de aproximativ 5 minute, până când plutesc la suprafață.
5 min -
Servirea
Scurgem varenykii, îi rostogolim prin unt, îi așezăm pe farfurie și servim cu ceapa prăjită rămasă și smântână unsă peste ei.
| Nutrient | Total (4 persoane) | 1 persoane |
|---|---|---|
| Energie | 1 875 kcal | 468 kcal |
| Grăsimi | 32 g | 7,9 g |
| din care saturate | 3,6 g | 0,9 g |
| Carbohidrați | 348 g | 87 g |
| Proteine | 46 g | 11 g |
| Fibre | 20 g | 4,9 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: sare, ulei de floarea soarelui. Calculat cu date aproximative: ceapă roşie. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, lapte
Érzékeny emésztésnek: făină albă, ceapă roşie, smântână (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Variantele acestei rețete
Pierogi ruskie: colțunași polonezi cu cartofi și brânză
A pierogi ruskie recept szerint készült lengyel töltött tészta krémes burgonya-túró töltelékkel és hagymával, amely a sós vízben főzve lesz igazán laktató. Otthon is könnyen elkészíthető.
VeziȚi-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.