Mantii: plăcintă macedoneană cu carne de vită

Preparare

1. 1

   Frământarea aluatului

   Frământați făina, apa călduță și sarea până obțineți un aluat omogen și elastic.

   10 min
2. 2

   Odihnirea aluatului

   Împărțiți aluatul în cinci bile, ungeți-le cu unt, apoi lăsați-le să se odihnească într-un loc călduț.

   30 min
3. 3

   Prepararea umpluturii

   Tocați mărunt ceapa, amestecați-o cu carnea de vită tocată și condimentați cu amestecul de condimente și piper.

   10 min
4. 4

   Stratificarea și tăierea

   Întindeți bilele de aluat în foi subțiri, puneți umplutura peste ele, apoi tăiați foile stratificate în bucăți de 3-4 cm.

   15 min
5. 5

   Coacerea

   Aranjați bucățile într-o tavă uns cu ulei, ungeți-le cu unt și coaceți la aproximativ 200 de grade, timp de circa 40 de minute, până se rumenesc frumos.

   40 min
6. 6

   Sosul și servirea

   Amestecați iaurtul cu usturoiul și turnați peste plăcintele fierbinți sau serviți-l separat.

   5 min