Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Preparare
-
Marinare
Taie carnea de vânat în cubulețe, apoi pune-o într-un bol cu oțet de vin, vin, coniac, condimentele și legumele tăiate grosier. Acoperă și lasă-o la frigider timp de 24 de ore.
1440 min -
Prăjirea cărnii
Scoate carnea din marinată, lasă-o să se scurgă, apoi tăvălește-o în făină și prăjește-o în ulei fierbinte pe toate părțile.
10 min -
Prăjirea legumelor
Scoate carnea și prăjește în același ulei ceapa, morcovul, țelina, prazul și usturoiul. Stropește cu coniac și aprinde-l, ca alcoolul să ardă.
10 min -
Asamblare
Pune din nou carnea peste legume, toarnă peste ea lichidul din marinată, apoi adaugă vin sau fond de carne până o acoperă.
5 min -
Fierbere
Fierbe sub capac, la foc mic, timp de una până la trei ore și jumătate. Între timp, completează cu vin sau fond de carne ori de câte ori este nevoie.
150 min -
Ciocolată și condimentare
La jumătatea gătitului, presară în oală ciocolată neagră rasă, apoi condimentează cu sare și piper și amestecă până se topește complet.
15 min -
Servire
Servește carnea împreună cu legumele și sosul. Ca garnitură se recomandă și cartofi.
| Nutrient | Total (4 persoane) | 1 persoane |
|---|---|---|
| Energie | 3 150 kcal | 788 kcal |
| Grăsimi | 96 g | 24 g |
| din care saturate | 47 g | 12 g |
| Carbohidrați | 157 g | 39 g |
| Proteine | 242 g | 61 g |
| Fibre | 25 g | 6,3 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: ulei de floarea soarelui. Calculat cu date aproximative: vadhús, konyak, ceapă roşie, marhahúsleves. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, țelină, dioxid de sulf / sulfiți
Érzékeny emésztésnek: ceapă roşie, praz, usturoi, făină albă (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.