Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Приготування
-
Підготовка
Картоплю очищаєш і нарізаєш довгими товстими смужками. Мідії ретельно миєш, відбираєш пошкоджені або з відкритими раковинами. Овочі дрібно нарізаєш.
20 хв -
Перше смаження
Смужки картоплі смажиш у гарячій олії на помірному вогні, щоб вони стали м'якими, але не зарум'янилися. Виймаєш і стікаєш на паперових рушниках.
5 хв -
Обсмажування овочів
У великій каструлі на маслі повільно обсмажуєш цибулю, порей і селеру. Вони мають розм'якнути близько 5 хвилин, але не підрум'янитися.
5 хв -
Варіння мідій
До овочів додаєш чебрець, лавровий лист, біле вино і злегка солиш та перчиш. На сильному вогні, під кришкою, регулярно струшуючи, варіть мідії, доки вони не відкриються.
5 хв -
Друге смаження
Коли раковини починають відкриватися, знову розігрій олію і смаж картоплю до золотисто-коричневого та хрусткого стану. Потім посипаєш сіллю.
3 хв -
Подача
Відкриті мідії подавай одразу, гарячими, разом із їхнім соком. Картоплю подай поруч. Соус з мідій можна подати окремо в мисочці.
3 хв
| Поживна речовина | Разом (4 осіб) | 1 осіб |
|---|---|---|
| Енергія | 3 220 kcal | 805 kcal |
| Жири | 128 g | 32 g |
| з них насичені | 60 g | 15 g |
| Вуглеводи | 221 g | 55 g |
| Білок | 256 g | 64 g |
| Клітковина | 22 g | 5,6 g |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Не враховано: соняшникова олія. Розраховано з орієнтовними даними: цибуля ріпчаста. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Високобілкова Adagonként kb. 64 g fehérje; az energia kb. 34%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: молоко, молюски, селера, діоксид сірки / сульфіти
Érzékeny emésztésnek: цибуля ріпчаста, порей (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Сподобалось? Поділіться!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.