Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Для овочів
Приготування
-
Підготовка м'яса
М'ясо натираємо великою кількістю солі, а потім проколюємо смужками сала.
-
Обсмажування м'яса
Обсмажуємо з усіх боків на олії, доки не стане гарною коричневою скоринкою.
10 хв -
Карамелізація овочів
Карамелізуємо цукор, заливаємо оцтом, а потім обсмажуємо в ньому овочі та цибулю.
10 хв -
Тушкування
Викладаємо м'ясо на овочі, заливаємо бульйоном, приправляємо та тушкуємо під кришкою 1,5-2 години, доки м'ясо не стане м'яким.
105 хв -
Пюрування соусу
Виймаємо м'ясо, пюре́муємо відвар блендером і вмішуємо борошно.
5 хв -
Вершки та підігрівання
Заправляємо соус збитими вершками, підсолоджуємо лимонним соком і в ньому прогріваємо нарізане м'ясо.
5 хв -
Подача
Подаємо з кнедликами, скибочкою лимона та чорничним варенням.
| Поживна речовина | Разом (4 порцій) | 1 порцій |
|---|---|---|
| Енергія | 3 525 kcal | 881 kcal |
| Жири | 281 g | 70 g |
| з них насичені | 120 g | 30 g |
| Вуглеводи | 73 g | 18 g |
| Білок | 170 g | 42 g |
| Клітковина | 13 g | 3,2 g |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Не враховано: соняшникова олія. Розраховано з орієнтовними даними: корінь петрушки, цибуля ріпчаста, ecet. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: глютен, молоко, гірчиця, селера
Előfordulhat: діоксид сірки / сульфіти (a konkrét terméktől függ)
Érzékeny emésztésnek: цибуля ріпчаста, борошно пшеничне, tejszín (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Сподобалось? Поділіться!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.