Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Tésztához
Töltelékhez
Zsemlemorzsához
Elkészítés
-
Burgonya előkészítése
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, még melegen áttörjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
20 perc -
Zsemlemorzsa pirítása
Egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk, beletesszük a zsemlemorzsát, és folyamatosan kevergetve aranybarnára pirítjuk.
10 perc -
Tészta gyúrása
A kihűlt burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a tojást, az olvasztott vajat és a csipet sót, majd gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk.
5 perc -
Gombócok megformálása
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepére egy szem szilvát teszünk, megszórjuk fahéjas cukorral, majd gombóccá formáljuk.
10 perc -
Főzés
A gombócokat bő, gyöngyöző sós vízbe dobjuk. Amikor feljönnek a víz tetejére, még 3-4 percig főzzük őket.
10 perc -
Morzsába forgatás
A kifőtt gombócokat szűrőkanállal kiemeljuk, lecsöpögtetjük, és azonnal megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában.
5 perc
| Tápanyag | Összesen (4 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 2 600 kcal | 650 kcal |
| Zsír | 81 g | 20 g |
| ebből telített | 44 g | 11 g |
| Szénhidrát | 420 g | 105 g |
| Fehérje | 56 g | 14 g |
| Rost | 30 g | 7,4 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, szilva, zsemlemorzsa (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Könnyített szilvás gombóc túrós burgonyatésztával
A szilvás gombóc hagyományos ízét megőrző, könnyített változat, amelyben a burgonyatésztát túróval dúsítjuk, kevesebb vajat használunk, és a morzsát olaj helyett egészségesebb módon pirítjuk. Készítsd el a magyar desszertkedvenc egy kevésbé nehéz verzióját!
Megnézem
Erdélyi szilvás gombóc tejföllel
Erdély
Szilvás gombóc recept erdélyi módra: tejfölös burgonyatésztába bújtatott, fahéjas cukros szilva, vajas zsemlemorzsában megforgatva.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.