Zutaten
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Zubereitung
-
Vorbereitung
Den Knoblauch schälen, den Koriander waschen und fein hacken.
5 Min. -
Zerstoßen
Knoblauch und Koriander im Mörser mit Salz zerstoßen, bis eine Paste entsteht.
4 Min. -
Olivenöl hinzufügen
Die Paste mit dem Olivenöl verrühren, sodass eine streichfähige, aromatische Grundlage entsteht.
2 Min. -
Wasser aufkochen
1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen und einen kleinen Teil davon für das Kochen der Eier beiseitestellen.
8 Min. -
Eier garen
Die Eier in das heiße Wasser geben und 3 bis 5 Minuten garen, sodass das Eigelb noch cremig bleibt.
4 Min. -
Anrichten
Die Brotscheiben in Schalen legen, das heiße Wasser auf die Knoblauchpaste gießen, dann die Eier auf das Brot setzen und mit Oliven servieren.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 105 kcal | 276 kcal |
| Fett | 78 g | 19 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 64 g | 16 g |
| Eiweiß | 37 g | 9,2 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 1,1 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Wasser. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weißbrot, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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