Zutaten
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Zubereitung
-
Kartoffeln garen
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, dann abkühlen lassen, schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
20 Min. -
Zwiebeln braten
Das Fett oder die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln langsam und gleichmäßig goldbraun braten.
12 Min. -
Fleisch anbraten
Das gewürfelte Fleisch zu den Zwiebeln geben und bei starker Hitze durchbraten.
6 Min. -
Kartoffeln knusprig braten
Die Kartoffeln unter das Fleisch mischen und etwa 10 Minuten knusprig braten, dabei ab und zu wenden.
10 Min. -
Würzen
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken und mit fein gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
1 Min. -
Servieren
Die Spiegeleier separat braten und heiß direkt aus der Pfanne auf das Gröstl setzen, dazu Salat reichen.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 915 kcal | 479 kcal |
| Fett | 81 g | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 28 g | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 174 g | 43 g |
| Eiweiß | 124 g | 31 g |
| Ballaststoffe | 28 g | 7,0 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Butter. Mit ungefähren Daten berechnet: Schweinefleisch, Rote zwiebel, Römischer salat. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Diéta-típus:
- Figurfreundlich (kalorienkontrolliert) Adagonként kb. 479 kcal, 31 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Enthält: Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Cigánypecsenye
Cigánypecsenye recept a hazai konyha egyik legnépszerűbb sertésétele, ropogós hússal és hagymás-paprikás körítéssel.
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