Zutaten
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Für die Suppe
Für die Pfannkuchen
Zum Servieren
Zubereitung
-
Erbsen einweichen
Spüle die gelben Erbsen ab und weiche sie 10 bis 12 Stunden in reichlich Wasser ein.
600 Min. -
Zwiebel und Speck
Schäle die Zwiebel und hacke sie fein, den Speck würfelst du.
5 Min. -
Erbsensuppe kochen
Gieße das Einweichwasser ab und gib die Erbsen mit frischem Wasser, Zwiebel, Speck, Thymian und Gemüsebrühe in den Topf, dann zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren weich garen und nach Geschmack salzen.
75 Min. -
Pfannkuchenteig
Verrühre Mehl, Milch, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig, sodass er geschmeidig wird.
75 Min. -
Pfannkuchen backen
Fette die Pfanne leicht ein und backe die dünnen Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun.
15 Min. -
Anrichten
Serviere die heiße Suppe mit grobem Senf, die Pfannkuchen mit Marmelade oder Beeren.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Gelbe erbsen, Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Senf
Kann enthalten: Sellerie, Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Gelbe erbsen, Rote zwiebel, Weizenmehl, Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: timjan, zabliszt. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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