Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken, den Speck würfeln und die Wurst in Scheiben schneiden.
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Backofen vorheizen
Den Backofen auf etwa 180 Grad vorheizen.
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Schichten
In einen Bräter mit Deckel schichten: zuerst die Kartoffeln, dann Zwiebel und Knoblauch, danach Speck und Wurst. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Lorbeerblatt obenauf legen.
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Angießen und garen
Mit der Hühnerbrühe übergießen, sodass die Zutaten fast bedeckt sind. Zudecken und 1 bis 1,5 Stunden garen.
90 Min. -
Bräunen
Den Deckel abnehmen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
15 Min. -
Anrichten
Mit Petersilie bestreuen und mit Brot oder Colcannon servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Kann enthalten: Sellerie (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: sertéskolbász. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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