Zutaten
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Zubereitung
-
Kartoffeln kochen
Die geschälten Kartoffeln in kaltem, gesalzenem Wasser weich kochen und anschließend gut abgießen.
20 Min. -
Grünkohl anbraten
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den fein gehackten Grünkohl 3 bis 4 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt.
4 Min. -
Frühlingszwiebeln hinzufügen
Den dünn geschnittenen Schnittlauch zum Kohl geben und kurz weiter darin schwenken.
1 Min. -
Püree zubereiten
Die abgegossenen Kartoffeln zurück in den Topf geben, zerstampfen und mit Milch und Butter cremig rühren.
2 Min. -
Unterheben
Den Butterkohl und die Frühlingszwiebeln unter das Püree rühren, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
3 Min. -
Servieren
Warm mit geschmolzener Butter obenauf servieren; wer möchte, reicht dazu Schinken oder Salzfleisch vom Schwein.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 480 kcal | 370 kcal |
| Fett | 30 g | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 275 g | 69 g |
| Eiweiß | 43 g | 11 g |
| Ballaststoffe | 44 g | 11 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Salz. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Kann enthalten: Gluten (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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