Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Für den Guss
Zubereitung
-
Teig
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit Mehl, Salz und Öl zu einem weichen, glatten Teig verkneten. Zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
60 Min. -
Zwiebeln und Speck
Den Speck in kleine Würfel schneiden und bei kleiner Hitze auslassen. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig, leicht braun anbraten, dabei salzen und pfeffern.
15 Min. -
Teig ausrollen
Den aufgegangenen Teig auf die Größe des Blechs ausrollen und in ein gefettetes oder geöltes Blech drücken, den Rand leicht hochziehen.
10 Min. -
Guss
Das Ei mit der sauren Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Zwiebel-Speck-Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Eier-Sahne-Guss darübergießen.
5 Min. -
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad goldbraun backen, bis der Teig fest wird und die Oberfläche rötlich wird.
25 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 3 205 kcal | 534 kcal |
| Fett | 190 g | 32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 75 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 306 g | 51 g |
| Eiweiß | 66 g | 11 g |
| Ballaststoffe | 20 g | 3,3 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Milch (Laktose), Rote zwiebel, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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