Zutaten
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Zubereitung
-
Rogen vorbereiten
Den Rogen im Kühlschrank ruhen lassen und anschließend abtropfen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit abläuft.
60 Min. -
Brot einweichen
Das Brot in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
5 Min. -
Zwiebel hacken
Die rote Zwiebel sehr fein hacken, damit sie sich gleichmäßig in der Creme verteilt.
5 Min. -
Grundmasse
Rogen, Brot, Zwiebel und die Hälfte des Zitronensafts pürieren, bis ein glatter Brei entsteht.
5 Min. -
Emulgieren
Unter ständigem Rühren zuerst das Öl, dann das Sodawasser langsam einlaufen lassen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und zum Schluss kalt stellen.
10 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Zitrone. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten
Für empfindliche Verdauung: Weißbrot, Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: halikra. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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