Zutaten
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Zubereitung
-
Vorbereitung
Das Fleisch schneidest du in Würfel, die Möhre schneidest du in Scheiben, die Zwiebel würfelst du grob und die Weiße Rübe schneidest du in Würfel.
20 Min. -
Fleisch anbraten
In einer Pfanne brätst du das Fleisch portionsweise in Öl an, damit es eine schöne braune Farbe bekommt.
15 Min. -
Schichten
Das angebratene Fleisch schichtest du mit dem Gemüse, dem Pfeffer und dem Lorbeerblatt in einen Pata-Topf mit Deckel oder einen Gusseisentopf.
5 Min. -
Schmoren
Du gießt so viel Wasser oder Fleischbrühe darüber, dass das Fleisch gerade bedeckt ist, und schmorst es dann zugedeckt bei 150–200 °C im Ofen 2–3 Stunden lang. Dabei rührst du ab und zu um und gießt bei Bedarf Wasser nach.
180 Min. -
Servieren
Du servierst den Eintopf mit gekochten Kartoffeln oder Kartoffelpüree und reichst dazu Preiselbeerkompott und saure Gurken.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 005 kcal | 501 kcal |
| Fett | 140 g | 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 54 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 8,9 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 167 g | 42 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 0,7 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Diéta-típus:
- Eiweißreich Adagonként kb. 42 g fehérje; az energia kb. 34%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: vörösáfonya-befőtt. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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