Zutaten
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Zubereitung
-
Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln mit der Schale weich kochen und anschließend die Schale abziehen.
25 Min. -
Pürieren
Die lauwarmen Kartoffeln zerstampfen, bis ein glattes, klumpenfreies Püree entsteht.
5 Min. -
Im Kühlschrank ruhen lassen
Das Püree einen Tag im Kühlschrank aufbewahren, dann lässt es sich leicht formen.
1440 Min. -
Teig zusammenstellen
Das kalte Püree mit Salz, Zucker, geschmolzener Butter und Sahne verrühren und so viel Mehl unterarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
10 Min. -
Formen und ausrollen
Aus dem Teig 10 bis 12 Stücke formen und auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen.
20 Min. -
Backen
Auf einer heißen, flachen Pfanne oder einer speziellen Lefse-Platte beide Seiten backen; die Platte auf etwa 220 °C einstellen und die Fladen mit einem langen Stab wenden.
20 Min. -
Abkühlen
Die fertig gebackenen Fladen in ein Tuch einschlagen und abkühlen lassen.
30 Min. -
Servieren
Mit Butter bestrichen, mit Zucker oder Zimtzucker bestreut und aufgerollt servieren. Käse, Marmelade oder geräucherter Fisch passen ebenfalls gut als Füllung.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (10 Stück) | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 5 910 kcal | 591 kcal |
| Fett | 411 g | 41 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 255 g | 25 g |
| Kohlenhydrate | 513 g | 51 g |
| Eiweiß | 67 g | 6,7 g |
| Ballaststoffe | 47 g | 4,7 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch
Für empfindliche Verdauung: Sahne (Laktose), Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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