Zutaten
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Zubereitung
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Teig kneten
In der lauwarmen Milch löst du die Hefe und einen Teil des Zuckers auf, dann gibst du das Mehl, den restlichen Zucker, das Salz und das Öl hinzu und knetest einen weichen Teig.
10 Min. -
Erste Gare
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
45 Min. -
Formen und füllen
Den gegangenen Teig teilst du in 8 gleich große Stücke, gibst in jedes einen Löffel Marmelade und formst daraus Klöße.
15 Min. -
Zweite Gare
Die Buchteln mit Abstand auf ein Blech oder einen Dampfeinsatz setzen und kurz erneut ruhen lassen.
15 Min. -
Dämpfen
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Buchteln auf den Einsatz setzen und etwa 20 Minuten zugedeckt dämpfen. Den Deckel nicht zu oft öffnen, damit sie nicht zusammenfallen.
20 Min. -
Anrichten
Warm servieren, mit geschmolzener Butter beträufeln und mit Puderzucker bestreuen; mit Mohn oder Kakao kannst du sie ebenfalls verfeinern.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 3 735 kcal | 934 kcal |
| Fett | 68 g | 17 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 696 g | 174 g |
| Eiweiß | 79 g | 20 g |
| Ballaststoffe | 20 g | 4,9 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Marmelade. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Marmeladen-Buchteln
A lekváros bukta recept egy puha, élesztős tésztából készülő, lekvárral töltött magyar süti, amely a nagyanyák konyhájának kedvenc sütőtökje lehet.
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