Zutaten
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Zubereitung
-
Gemüse vorbereiten
Halbiere die Tomaten und die Paprika, schäle die Zwiebel und den Knoblauch und zerdrücke den Knoblauch.
5 Min. -
Fett schmelzen
Schmelze das Gänseschmalz in einem Topf mit dickem Boden.
2 Min. -
Leber braten
Gib die Leber zusammen mit dem Gemüse, den Gewürzen und dem Rosmarin in das Fett und brate sie bei niedriger Hitze.
10 Min. -
Wenden
Wende die Leber und brate sie weitere zehn Minuten, damit auch die andere Seite durchgart.
10 Min. -
In die Auflaufform geben
Gib die Leber in eine Jenaer Form und gieße das abgeseihte Fett darüber, sodass sie vollständig bedeckt ist.
5 Min. -
Abkühlen
Lass die Leber im Kühlschrank im Fett fest werden.
120 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 305 kcal | 384 kcal |
| Fett | 213 g | 36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 60 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 43 g | 7,2 g |
| Eiweiß | 53 g | 8,9 g |
| Ballaststoffe | 6,0 g | 1,0 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Diéta-típus:
- Ketogen Adagonként kb. 7 g szénhidrát, 9 g fehérje és 36 g zsír; az energia kb. 83%-a zsír.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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