Zutaten
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Für die Mujdei
Zubereitung
-
Hähnchen würzen
Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und dann kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
10 Min. -
Braten
Die Keulen in eine Fettpfanne legen, mit Sonnenblumenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad und mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.
45 Min. -
Knoblauchsauce
Den Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerdrücken und dann unter Rühren nach und nach Öl, Essig und warmes Wasser hinzufügen, bis eine dickliche, cremige Sauce entsteht.
5 Min. -
Ruhen lassen
Die fertigen Hähnchenkeulen aus der Form nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft wieder im Fleisch verteilt.
10 Min. -
Anrichten
Die Hähnchenkeulen auf einer Platte anrichten, mit der Knoblauchsauce übergießen und mit frischer Petersilie bestreut servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 540 kcal | 135 kcal |
| Fett | 55 g | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,7 g | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 10 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 1,9 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 0,2 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Hähnchenschenkel, Salz, Paprika, Sonnenblumenöl, Salz, Wasser, Petersilie. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Für empfindliche Verdauung: Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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