Zutaten
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Für die Füllung
Zubereitung
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Fisch vorbereiten
Die Forellen werden gereinigt und anschließend mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt.
-
Füllung zubereiten
Den Spinat weich dünsten, abgießen und fein hacken. Mit dem zerbröselten Käse, dem Mehl, dem Eigelb, der Sauerrahm bzw. Schmand, Salz und Pfeffer vermengen.
5 Min. -
Forellen füllen
Die Füllung wird in die Bauchhöhlen der Fische gedrückt.
-
Einpacken
Die Forellen werden in mit Butter ausgestrichene Alufolie gewickelt.
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Backen
Ins Blech gießt man etwa 2 cm heißes Wasser, dann werden die Fische im Ofen fertig gegart.
25 Min. -
Anrichten
Mit Petersilie und Zitrone servieren.
| Nährstoff | Gesamt (2 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 690 kcal | 345 kcal |
| Fett | 43 g | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | 6,2 g |
| Eiweiß | 63 g | 32 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 1,4 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Trappistenkäse. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Fisch
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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